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Ensaimada de cabello de ángel

Receta de Ensaimada de cabello de ángel

Ensaimada de cabello de ángel

Ingredientes para Ensaimada de cabello de ángel

  • 1 kilogramo de harina para repostería
  • 1 vaso de agua
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 30 gramos de levadura
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite
  • Manteca de cerdo
  • 200 gramos de crema pastelera
  • Azúcar pulverizada para espolvorear

Cómo hacer Ensaimada de cabello de ángel

  1. Colocamos la harina en un bol y añadimos huevos, azúcar y sal. Amasamos con las manos y a medida que necesitemos vamos agregando agua, el bicarbonato y la levadura la idea de esto es tener una mezcla homogénea y consistente. Una vez hecho esto, se tapa el bol con papel transparente y se deja reposar or 45 minutos.
  2. Debemos untarnos las manos con aceite y proceder a dividir la masa en cuatro partes del mismo tamaño. Enrollamos y colocamos en la nevera toda la noche.
  3. Tras esto, y transcurrido un tiempo determinado, habrá que precalentar el horno a 180 ºC durante 10 minutos y colocar las ensaimadas enrolladas en el papel para hornear para introducirlas 30 minutos.
  4. Finalmente, sacamos las ensaimadas del horno y mientras están aún calientes colocamos el cabello de ángel las cuatro ensaimadas y un poco de azúcar al gusto.
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